Как правильно держать
китайские палочки для суши

Пошаговая инструкция, как правильно держать палочки. Повторяйте каждый шаг не торопясь и у вас все получится.

1. Расслабьте кисть руки.
Расположите пальцы так, как на фото: выпрямите указательный и средний, чуть согните мизинец и безымянный.

2. Возьмите в руку первую палочку.
Положите толстый конец в ложбинку между большим и указательным пальцами, а тонким концом обопритесь о безымянный палец.
Плотно зафиксируйте палочку прижатием большого пальца.

3. Возьмите в руку вторую палочку.
Держите ее аналогично тому, как держите карандаш.
Обопритесь ею о средний палец на уровне ногтя так, как показано на изображении. Большим и указательным пальцем сожмите ближе к середине.
Представьте, что держите карандаш.

4. Используйте как щипцы.
Для начала попрактикуйтесь на чем-то относительно крупном и плотном: отлично подойдут маслины или виноград.

Японские палочки - хаси, скрепленные между собой небольшой перемычкой, представляют собой классический вариант палочек.

Перед трапезой перемычка должна быть сломана, чтобы разделить палочки.

Китайские палочки - куайцзы, являющиеся удлиненным вариантом, что позволяет ими брать суши с середины или другого конца стола.

Правда, рассыпчатые блюда по типу риса ими взять практически невозможно.

Корейские палочки - чоккарак, делаются либо из бамбука, либо из металла.

Их длина меньше всех, примерно три четвертых от длины японских и одна треть от китайских.

• Никогда не втыкайте палочки в еду, особенно если это рис, такое поведение - признак очень дурного тона;

• Не кладите палочки для суши острыми концами влево, когда не используете их;

• Не подносите чашку или тарелку ко рту слишком близко, не сгребайте пищу в рот с помощью палочек - это неприлично;

• Никогда не передавайте еду другому человеку палочками;

• Не кладите палочки поперек миски;

• Не зажимайте две палочки в кулаке; японцы воспринимают этот жест как угрожающий.